安陆，位于湖北省的东北方，为武汉城市圈的重要组成部分，古代曾为德安府、安陆郡， 是楚文化发祥地安陆特产。今天和大家推荐这个小城，是因为去过几次该城市，无论是旅游景点还是美食小吃、风土人情都很有特色，很多的驴友和旅游达人们也都经常光顾这个城市，安陆政府也在致力于把它打造成旅游城市，网上也给这座小城贴上了很多标签，最有名的就是唐代大诗人李白在被贬之后曾经在安陆的白兆山上住了几年，而白兆山上也有李白的一座雕像而闻名，是什么原因使得我们的大诗人愿意在安陆长期居住。因为这座城市别看它不大，可是文化历史悠久，这里不仅有着“足球之乡”、”银杏之乡”、“萝卜之乡”、“白花菜之乡”等美誉，而且美食和特产也非常多。下面我来一一讲解一下。
这里我要重点介绍的就是白花菜安陆特产。白花菜是湖北省安陆市的最重要的特产食品，已经被评为“全国农产品地理标志”和“湖北省名优特产”，它味道香浓，酸爽可口，无论是炒肉丝还是还是炒千张，炒茄子等，制作出来的菜肴不仅别具风味，而且都非常好吃，很多吃货达人们都把安陆的白花菜当成了逢年过节的馈赠佳品。
我最喜欢吃的的是白花菜煮鱼头，一般鱼头的做法都是熬汤或剁椒鱼头，其实鱼头的鲜味还可以通过白花菜变得更加丰富安陆特产。每次只要去安陆的餐馆，这是我必点的菜肴之一，鱼头用的是鳙鱼（胖头鱼）的大鱼头，配上酸爽可口的白花菜，加上红辣椒、青辣椒、花椒等辅料一起焖煮，香味四溢，口感丰富，特别下饭，这道菜别的地方都做不好，主要是因为白花菜是安陆的特产，其他地方的白花菜没有其特有的香味，再加上独特的腌制方法，让很多人对白花菜赞不绝口。
白花菜除了可以与鱼头一起做菜，还可以直接炒瘦肉丝安陆特产。白花菜一般是每年的7月份左右成熟收获，在家洗净切碎并用盐腌制一周左右，即可拿出来食用。夏天炎热，人们一般食欲不佳，饭桌上端上来一盘香喷喷的白花菜炒肉丝，绝对可以让你一家老少多吃几碗饭，可能你不相信，试试你就知道？记得以前在武汉读书时，妈妈每次来看我，总是带上一大碗炒好的白花菜炒肉丝，其独特的香味让很多室友对它特别喜爱，更有一位东北的室友吃饭时找我借起白花菜，室友们对它的评价是咸中带微酸，香味又很独特。
茄子是很有营养的食物，我们经常在餐馆里吃到的都是家常茄子，红烧茄子，油焖茄子等等，而用白花菜炒茄子，绝对能让茄子吃出不一样的味道，而且比其他的的茄子做法更加容易下饭安陆特产。
它的特点是与平常茄子的味道是有区别的，我们平常吃到的油淋茄子，红烧茄子口感都是油腻腻的，但是白花菜炒茄子它吃在口里，不仅不油腻，而且由于加入了白花菜，感觉很香又很爽口，特别的下饭，老少皆宜非常好吃安陆特产。炒这道菜时有点要注意的，翻炒过程中最好不要加水，不然味道就差些。可能在这里很多人会说，我们即买不到新鲜白花菜，也不会腌制白花菜，那不是永远吃不到这些美味，不要紧，在超市和网店上都有“唐宋白花菜”售卖，味道和本地白花菜是一模一样，而且都是密封包装，方便贮存。
安陆盛产萝卜，它的萝卜是其独家特产“南乡萝卜”，因为生产于城南面临是名，由于地域土质多为油沙土和潮泥土，，适于萝卜生产，南乡萝卜是扁圆型，似柿饼，味甜多汁，可以生吃，秋冬季开始丰收并上市，冬季煨汤是再好不过，我在外地的亲戚每年都托我邮寄几十斤过去安陆特产。很多人可能会没吃过这个萝卜，吃过后你就知道这个萝卜的特别之处了，非常的甘甜，水分也很大，口感非常好，没有一般萝卜的青涩味，很多的外地朋友专门跑到安陆来购买南乡萝卜的礼盒，足见它的魅力。南乡萝卜可以用五花肉煮，也可以用排骨煮都可以，随你自己心意，只是冬天吃五花肉，汤味儿会更鲜香一些，而且吃了后会很暖和。另外火候也是要注意的问题，嗯，炒炸五花肉的时候，要用中小火，不然容易把五花肉炸糊。煮的时候用中火焖煮，不能用大火，这样肉和萝卜才能更入味。 大家可能会觉得这道菜会很普通，但是这道菜的味道非常好，与普通的萝卜罐有很大区别，冬天本来蔬菜瓜果就很少，这道南乡萝卜绝对是冬季美食里一道靓丽的风景线。
安陆的烧烤也非常美味，一到晚上，很多烧烤大排档纷纷出摊，有烤肉串、烤肉筋、烤鸡肫、烤脆骨、烤臭干子、烤鱿鱼、烤黄瓜、烤茄子、烤鸡爪、红烧毛豆等等，品种繁多，味道劲爆安陆特产。每到晚上，几个好友聚在一起，点上几盘撒上厚厚孜然和胡椒、辣椒的烤串，就着几杯啤酒，吃着酸辣可口的红烧毛豆，你会觉得生活原来如此惬意。记得几位经常出差的朋友们谈论说道安陆的烧烤是湖北最好吃的。
安陆的菜肴属于鄂菜系列，口感以咸香为主，加上近几年湘菜的流行，口感有偏辣趋势，菜肴大都为煎炒焖煮为主，很多外地游客都能习惯吃安陆的菜肴安陆特产。加上安陆特产很多，除白花菜和萝卜外，银杏、茶叶都在全国非常有名，著名的“神丹”皮蛋生产基地就座落在安陆，所以如果您吃腻了大城市的山珍海味，不如到这座小城里来体验一下家常小菜，其特有的家乡风味绝对令你留年往返！
