哈哈！乍听起来很让人疑惑恐惧吧！话说，也是春节走亲访友，大吃大喝，暴饮暴食、吃得太过肥腻所引起的。
近日，报道一名30来岁的小伙子，身高1.75左右，体重达到了220斤，从小就喜欢吃肉，体重超出了标准体重的50%，已经为重度肥胖，却对肉食来者不拒，除夕前一天，与朋友外出聚餐，酒足饭饱后，还对盘子里的剩余烤串恋恋不舍，把它消灭干净一串不留，结果，没过多久，就出现了上腹部剧烈疼痛，在被送往医院救治，抽血时医务人员发现他的血液标本竟然是白色的“牛奶血”，化验结果显示：甘油三酯、胆固醇、血糖值都严重超标，诊断结果急性胰腺炎、腹腔感染、高血脂、重度脂肪肝等多种疾病，据医生了解之前小伙子已经因吃喝有过急性胰腺炎的病史，一开始还有注意，此后又故伎重演。事实上像这样的例子，近几年都有过报道，主要还是因为饮酒、暴饮暴食等导致的。
所谓的“牛奶血”，是对血液颜色的一个形容，毕竟正常的血液是红色的，而牛奶却是白色的，那说明血液中已经有了其他类似“牛奶白色”的东西进入，除了牛奶是白色的，联系事件的发生我们最应该想到的就是“肥肉、荤油”了，对，就是所谓的“脂肪”在作怪。“牛奶血”在医学上被称之为“乳糜血”。“乳糜血”又是怎么回事？乳糜是一种人血浆中最大的脂蛋白颗粒，乳糜血主要是饮食中过量的脂肪摄入而形成的 ，因为高油高脂的食物摄入过多，肝脏不能完全分解、转化、胃肠不能消化吸收，过多的甘油三酯、脂肪酸就会有一部分进入血液，一部分转变成脂肪储存在体内。
由此可见，日常饮食一定要注意；不能大吃二喝，食入过多的富含高脂肪、高能量、高糖食物，要养成良好的饮食行为，营养均衡，限制能量的摄入，增加体育运动，吃清淡少盐的食物，控糖限酒，保持健康适宜的体重才好。如果是高乳糜微粒血症，一定要严格限制脂肪的摄入，包括烹调油和食物中所含有的脂肪。
