大雪江南见未曾，今年方始是严凝。大雪是冬季的第三个节气，也标志着仲冬时节的开始，自古大雪有三候。
一候鹖鴠不鸣，这个季节，天气寒冷，飞禽无踪，走兽无影，连寒号鸟也停止了鸣叫。二候
虎始交，在自然界，老虎开始求偶。三候荔挺出，仲冬雪季，万物沉寂，一种叫荔挺的兰草抽出新芽。
民间流传着这样一句话，小雪腌菜，大雪腌肉，大雪节气一到，家家户户忙着腌制腊肉，腊肠等年货，数日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
同时大雪也是进补的好时节，素有冬天进补，开春打虎的说法，尤其是畏寒怕冷的人，更应重视食补这块，多吃一些富含蛋白质，维生素的食物。
而大雪过后的这15天中，阴气达到巅峰，阳气全部潜藏起来，因此我们也要顺应自然，少做这些伤害阳气的事儿，以免给自己留下病根。在这个又寒又燥的大雪时节，我们学会这3招，内外兼调，为来年的健康打下基础。
第一招：补充营养，把阳气藏好
上面提到冬季适合进补，尤其是大雪过后，补一补身体十分适宜，吃进去的营养转化为能量，储存在体内，也有利于阳气的升发，提高身体抵御外邪的能力，让自己活力满满。
只不过我们进补也要把握节奏，不能天天大鱼大肉，很容易补上火，给身体一个消化吸收的时间，喜欢喝汤的朋友，可以在冬季多煲一些汤来暖身，像是经典的当归羊肉汤，黄芪鲫鱼汤，都适合在冬季吃。
当归羊肉汤是东汉名医张仲景《金匮要略》最为著名的食方，以当归与羊肉为主，合入温中散寒、开胃醒脾。冬季羊肉肥嫩，最适合进补吃，像是在西北地区，风寒重，羊肉是主要食材。
羊肉比猪肉、牛肉的肉质要细嫩，而且脂肪、胆固醇含量较少，维生素 B1、维生素 B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量更为丰富。
当归补血养血，活血祛瘀。做法也十分简单，准备一斤羊肉，一斤山药，当归10克，黄芪15克，生姜，葱，红枣，枸杞适量。
山药去皮切块，羊肉斩块洗干净，清水下锅，加葱姜料酒焯水去掉膻味，羊肉煮好入锅，大火煮开，倒入生姜当归黄芪红枣，转小火煮上1小时，再加入山药块，枸杞煮半小时，出锅前加食盐调味，撒上葱花即可。
除了羊肉还可以喝一喝鲫鱼汤，一条鲫鱼，少许生姜，10克黄芪，鲫鱼洗净去内脏，划几刀抹点盐腌制入味，锅中加少量油，鲫鱼煎至两面泛黄装出。准备一口干净的锅，把鱼放进去，加水没过鱼头，加20克黄芪进去，小火煲1小时，出锅前加适量食盐调味。
黄芪性温补气固表，鲫鱼和黄芪一起煲汤，健脾暖中，很适合畏寒怕冷，气虚的朋友，补气祛寒。
若是素食主义者，我们也可以在早上点醋泡姜，这种简易的腌制小菜，最能振奋我们的脾阳，非常适合脾胃虚寒，怕冷，食欲不振的人。
生姜本身就有发散风寒，补脾阳的作用，用醋泡制，可以抑制一部分生姜的辛热之性，即使在冬季食用，也不易上火，而且暖胃效果非常不错，吃完肚子里都热乎乎的。
自古用生姜祛寒就很普遍，像是在《红楼梦》中，就有吃螃蟹，“持螯泼醋擂姜兴欲狂”的描写，海鲜寒凉碍胃，搭配上生姜，不仅口感更为清爽，而且辛温暖中，没有吃完之后上吐下泻的后顾之忧。
而且百岁国医路志正，也吃了四十多年的醋泡姜，每天早上2~3片，如今已过百岁依然身体硬朗，思路清晰，路老的醋泡姜用的就是嫩姜，洗净后不用去皮，切成薄片，姜皮也有收敛作用，可以平衡姜的辛辣，往姜片上撒盐，腌制一下，避免姜片水分太多变质，也会让姜片更脆嫩。
之后挤出水分晾干，让姜片尽量干燥，放入罐中，再用醋去泡姜，醋本身是防腐的，常温或冷藏保存皆可。每天早上吃上2~3片，不可多吃，就可以把脾阳振奋起来，驱散我们脾胃中的寒气。
为了方便大家食用，品尝不同风味的醋泡姜，我们也准备了一款用铜陵白姜腌制的泡姜，铜陵白姜的含水量高，辛而不辣，纤维少，可以生食，犹如佛手一般的白姜，是当地人的最爱。
洗净后的生姜，加入陈醋、盐、白砂糖和纯净水腌制（酱汁口味用酱油腌制，无糖，不能吃糖者可选），除此之外没有任何的添加剂，防腐剂，鲜嫩脆爽的口感被完全保留。
一口咬下，汁水四溢，醋的酸，白糖的甜，一下子胃口就开了，不呛口，不辣嗓子，这温热的感觉，从喉咙一路暖到胃里，暖暖的特别舒服。而且醋的酸性还能生津，帮我们补充津液，就不用担心上火啦。
这款醋泡姜是经过多次奔赴铜陵当地考察，挑选出口感味道和品质都不错的一家，我们吃后都赞不绝口，这闻名天下的铜陵醋泡姜，想必不会让你失望。每天早上2~3片，切记不可多食
第二招：避寒就暖，不外泄阳气
我们补进来的阳气，也要守得住，不外泄，冬天我们都知道少吃寒凉的食物，也知道不能夜跑，大汗淋漓等，这些都会损耗我们的身体的阳气。
除此之外，也要避免身体受寒，我们身体有两个地方，非常容易进寒邪，寒邪会克制阳气，一个是我们后脖颈的位置，平时喜欢穿低领衣服，不爱戴围巾的人要注意，这个地方冬季非常容易进风受寒，一旦受寒也容易有个头疼脑热。
建议冬季风大寒冷时，戴上围巾出门，或是受寒后，敷一个热水袋或是热盐包在后脖颈，即使把寒气给逼出来，不能让它继续深入往里走。
或是准备上一种可以发热的暖颈贴，我在冬季常用的就是这个非常方便，撕开包装就能用，能牢牢护住我们的脖颈，而且还可以调节松紧，温度也不是很烫皮肤的，温温热热，戴着非常舒服。
里面还附赠了一瓶精油，更好吸收，这个贴服的材质也是软软的，很舒服，一点都不扎，这可不是光会发热的暖颈贴，里面还添加了多种草本，都是一些散寒，温阳，活血的，像是艾草，红花，生姜，丁香，松树，薰衣草等。
红花活血化瘀，寒气太重，血遇寒而凝，就需要一种活血的草本来疏通，生姜祛风散寒，艾草温补阳气，丁香助阳，这些草本搭配在一起，既不会疏通太狠，让身体开泄过度，又能把阳气源源不断补到身体中，把风寒湿浊都给排出来。
在发热的过程中，里面的草本精华，这些疏通散寒的成分都可以渗透进我们的皮肤，这款暖颈贴可以持续发热4小时以上，驱逐寒湿，把阳气温和地补进去，肩颈这里特别松快，戴着出门也不维和，就像是里面戴了一个会发热的小围巾。
除了后脖颈这个容易受寒的地方，还有一个部位，白天我们一般都能护得牢牢的，但是晚上睡觉就容易露出来，就是我们的肚脐，很多人晚上睡觉不老实，穿得睡衣也会睡得肚皮露在外面，睡醒很容易着凉拉肚子，特别是小朋友。
在此推荐大家用一用南怀瑾大师所说的这个肚脐贴，能很好地保护住我们的肚脐，而且轻便小巧，用着也不闷，很温和，不像是那种温阳补阳很猛烈的东西，一不留心就上火，这个小小的肚脐贴，能循序渐进，补阳气，抵挡住风寒，不让身体开泄过度。
而且自己在家就能制作，经济实惠，用到的材料只有三种，艾绒，花椒，桂圆肉，艾绒要选三年以上的陈艾，不温燥，不易上火，而且温阳效果更好，花椒要选没有炮制过的，原汁原味，桂圆肉要用干桂圆，去核去壳。
把这三种放到捣蒜器里给捣碎，捣的黏糊糊的，如果不够黏就加点清水进去，之后搓成一个个的小球，因为桂圆肉有黏性，是可以黏合花椒碎和艾绒的。把这个小球塞进我们的肚脐孔里，用橡皮膏封住就可以了。睡前贴上，睡醒后取出，安安稳稳入眠，再也不怕风寒从肚脐侵入了。
做的时候可以做一个月的量，用保鲜膜一颗颗包住，放到密封罐里保存就可以了，贴三天停一天，容易上火，上热下寒，手脚冰凉的朋友，也在双脚脚心各贴一个。
懒得自己动手的，我们也为大家准备了一款现成的肚脐贴，在南怀瑾大师配方的基础上，还添加酸枣仁和枸杞，表面还额外包裹了一层花椒粉，散寒防寒的效果更好。
三年的艾绒，黄金比例，选用南阳艾草制成，叶大，温阳效果也好，是艾叶中的精品。四川花椒颗颗饱满，辛味十足，桂圆肉用的是莆田桂圆，肉厚，黏性足，每一颗都用蜡纸包好，放进玻璃罐中保存。
而且还搭配了专用贴哦，不用自己找封贴了，直接剥开塞进肚脐，贴上专用贴即可，医用无纺棉贴，亲肤透气，贴着不闷，一颗颗的小丸子用料十足，散发浓郁的艾草花椒味道。
北京同仁堂红盒艾绒肚脐贴淘宝月销量100¥69购买同样建议大家在双脚脚心也各贴一个哦，把我们上半身的虚火给往下引，还能温暖脚丫，一举两得。不用每天贴，贴三天停一天，或者按照自己的体质来决定，晚上临睡前贴上即可，白天记得撕下来哦。
注意因里面含有艾草，孕妇不要用哦，生理期也避免使用。
第三招：阴阳兼调，要养阴润燥
冬季不光要防寒，避免阳气外散，温和循序渐进补阳气，同时也要注意滋阴润燥，别补得太过太狠而上火。分享两道我们可以冬季常吃的养阴菜，阴阳兼顾，滋阴润燥。
第一道：乌鸡汤
吃惯了滋腻的大鱼大肉，还可以来点乌鸡换换口味，乌鸡不同于一般的鸡肉，它更滋阴，而且蛋白含量高，脂肪低。冬季怕喝羊肉汤上火，就可以煮乌鸡汤来喝。
乌鸡斩块，洗干净凉水下锅，放葱姜料酒去腥，捞出来备用，可以放点当归，红枣一起炖，这些食材一起放入砂锅中，大火煮开转小火煲一小时即可，出锅前撒点食盐枸杞，继续煮5分钟即可。
第二道：百合
百合是天然的养阴润肺，清热的食物，能蒸能煮能炒，吃法多样，滋润又营养。吃腻了银耳百合羹的，也可以试试用西芹炒百合。
西芹去掉老茎，洗净切段，鲜百合掰开，放入清水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，准备两瓣儿大蒜。
锅中水烧开，放入西芹，焯烫1分钟，再倒入百合焯烫半分钟，捞出沥干水分，热锅凉油，下蒜末炒香，倒入百合西芹，大火翻炒3分钟，锅中加入1勺生抽，适量的食盐，炒熟即可出锅。
除了吃一些滋阴润燥的食物，我们也要找到身体自带的“滋阴开关”，就在我们脚内踝后面，内踝尖和跟腱之间的凹陷处，经常按一按这里，就相当于把我们身体的一口井给打通了，源源不断的溪水往外涌，滋阴润燥。晚上睡觉，泡个脚，可以经常按揉这里哦。
