身边很多人都是久咳不愈，时不时就咳咳两声，很多人都担心自己的肺出了问题，而且还容易心慌，睡不着。
但俗话说，是药三分毒，在阳康过后，身体需要慢慢调理，可以吃上一些有着润肺止咳，强心助眠的食物，其实我们身边就有，很多人都忽视掉了，它就是百合。
人们想到润肺止咳总会想到梨子，但梨子偏寒，很多人吃完就拉肚子，有一定局限性，而百合性味偏凉而养阴，它的形状是包藏如球的，有收藏聚敛之象，可以收敛外越之浮阳，安神定魄。它可是公认的“肺部救星。”
百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。白如凝脂，味道清香，营养丰富，为滋补妙品。可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。
百合有润燥养阴之用，很适合体质阴虚的人，百合还入心，可以养阴清心、宁心安神。很多人情绪紧张时，容易扰动心神，加上阴虚生热，热也会扰乱心神，而且再过不久也要立春了，开春后，阳气往外越，阴敛不住了，身体很容易出现燥热感，咳也容易加剧。
而百合既能清心肺之热，又能养心肺之阴，还能安神，而且虽然百合性味偏凉，但是并不强，大部分人都能吃，况且百合只能做熟了再吃，不像一些生冷的水果，直接吃，寒凉更重。
百合有“四好”
一为养阴润燥，肺是娇脏，喜欢湿润讨厌干燥，百合这股润正对了肺的路子，像是肺燥，肺热咳嗽，都少不了用百合。
二为宁心安神，百合清心除烦，安神的效果，很适合我们精神恍惚，睡不安稳，多梦的朋友，心情抑郁，容易悲伤哭泣者，也可以食用百合。
三为美容养颜，肺主皮毛，百合润肺，所以肺好了，我们的皮肤也会好，这都是相辅相成的，善用百合，皮肤也会水润不干燥，少皱纹。
四为增强免疫力，根据现代研究表明，百合中的多种生物碱，蛋白质，氨基酸和多糖都对我们的免疫力有好处。
而百合的吃法有很多，煮粥，煲汤，做甜水等等，我们就从效用方面来说搭配。
想要滋阴养肺，生津润燥，百合这样吃！
百合雪梨羹：准备20克干百合，清洗浸泡后，将百合连加水倒入炖盅内炖煮约30分钟，待百合煮烂后，加入雪梨块及冰糖，再煮20分钟即可。
百合雪梨都是润肺的食材，而且雪梨煮熟后，寒性也会减小，两者一起食用，可以滋阴润肺又去燥。
百合鸡蛋汤：鲜百合50g，鸡蛋黄1个，适量冰糖，百合50g洗净沥干，加水小火煮约半小时，加入1个鸡蛋黄，搅拌均匀，等到沸腾即关火加适量冰糖。
这个是来自张仲景的《金匮要略》，原方名为百合鸡子黄汤，是养肺养阴的最佳食谱。百合清心安神，又能敛气养心，搭配上鸡蛋黄，滋阴养血，除烦安神，增强其养阴安神，润肺的能力。
百合柠檬酱：准备百香果7粒，柠檬1颗，百合一个，蜂蜜350ml，冰糖90g。用盐搓一下柠檬表皮，之后放清水里浸泡5分钟，泡完后洗净切片，去籽。百合剥好洗净，浸泡柠檬的时候可以先准备百香果，挖出里面的果肉，准备一个无油无水的玻璃罐子，底部铺上一层蜂蜜，依次放入柠檬片、百香果肉，百合片和冰糖。最后在顶部铺满蜂蜜，放入冰箱冷藏过夜，隔天可以取出来泡水喝。
这个果酱我们吃的时候泡水喝，喝起来就和外面买的果饮一样，清爽又解渴，而且非常好喝，小朋友也喜欢。像是我们喜欢吃热性食物，或是在冬天吃涮羊肉，火锅的时候都可以搭配这个果茶来喝，既能解油腻，又能补充津液，滋润身体，以免温热燥气太重。
如果懒得自己做，也可以备上一罐这种现成的柠檬百合膏，里面还有大片的柠檬片，真材实料，而且还是无添加的，没有防腐剂。
除了基础的百合柠檬外，还添加了陈皮，理气化痰的，调味用的是蜂蜜和冰糖，甘甜，吃着又不腻，尤其天然的蜂蜜，呵护我们的嗓子，而且非常滋养身体。
闻着有浓郁的果香，吃起来也是酸酸甜甜的，用的是四川安岳柠檬，不催熟，不打药，自然生长，非常多汁，百合用的是甘甜的兰州百合，营养和口感都十分不错。柠檬的酸，百合的甘甜，陈皮的芳香加上蜂蜜冰糖中和酸味，闻着有浓郁的果香，久熬后，百合大多已经熬煮化掉了，膏很浓稠，浓郁拉丝。
都是玻璃罐装的，开盖即食，更容易保存，吃完放到冰箱冷藏保存即可，吃的时候用温水冲泡，温度过高，容易发苦，温水冲泡，酸甜开诶，生津润燥，而且还是无添加的，没有防腐剂，甜味剂，老幼皆宜。
想要宁心安神，睡得好，百合这样吃！
百合鲫鱼汤：百合250克，鲫鱼800克，香油、胡椒粉、精盐适量。将鲫鱼去鳞、内脏、鳃洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。
很多中老年人长期睡眠不足，怎么都睡不着，这时候就可以炖百合鲫鱼汤，鲫鱼性温，和百合搭配，可以滋补清降，像是有虚热，虚咳的人，精神恍惚的人都可以喝。
百合五味子汤：百合30克、五味子2-5克，加水煎煮15-20分钟左右即可，睡前1小时饮用200ml以内的量。
百合养心安神，五味子养心、补五脏，搭配煮水后睡前饮用，很适合咱们睡眠不好的人。
想要睡得安稳，少梦，其实除了百合，还有一味果仁也十分有效，就是酸枣仁。酸枣仁是酸枣的种子，又被称为“东方睡果”，它十分甘润，能养肝血，宁心安神。我们在挑选时要注意，优质的酸枣仁，小而圆，平滑有光泽。
酸枣仁常见的吃法是煮水或是煲汤，或是熬制成膏，像是桂圆酸枣仁莲子汤，清热滋阴，还能养气血。
准备15克左右的酸枣仁，适量的桂圆和莲子。清水冲洗干净后，直接用养生壶煮开即可，还可以加入一些冰糖调味，中和酸枣仁的酸味。
想要吸收更好一些，也可以吃上一些酸枣仁膏，膏方更为平和滋养，膏方，自古就颇受人们的喜爱，像是康熙皇帝，慈禧太后都酷爱膏方。俗话说，一勺膏相当于十勺汤，它是浓缩出来的精华，而且不像别的那般急躁，很和缓，用来长期补气血，滋阴最适合，适合长期吃，慢慢调理。
而且吃着也简单，保存时间也长，半固体的膏，用蜂蜜熬制，口感也是甘甜的，大人小孩都容易接受。比起日日煎煮熬汤，这种就方便多了，而且每次也不用吃很多，一两勺足矣。
这款酸枣仁膏时无添加的，不含防腐剂。里面有养肝血，安神敛阴的酸枣仁，滋养阴血的桑葚，养阴的黄精，安神养心的桂圆，健脾清火的莲子，祛湿健脾的茯苓，搭配上蜂蜜和冰糖，酸酸甜甜的，好吃又营养。
倒出来很浓稠，晶莹剔透的，有股淡淡的清香，喝起来也是酸酸甜甜的，膏方都是手工熬制的，无法机械化生产，所以熬制出来浓稠度也许会有不同，但差别不大。一般熬制膏方，20斤的原材料才能熬制出1斤的膏来，可见珍贵程度，营养之高。
这种并非是那种香精勾兑出来的，所以味道不会很甜，没有增稠剂，没有防腐剂，没有甜味剂，用的都是天然的食材，这是后面任何添加都无法比拟的营养，散发天然的果香谷香，蜂蜜收膏，吃起来不滋腻，不会甜的嗓子难受，喝起来有股清润甘甜之感，酸枣仁本身是有比较重的酸味，有了蜂蜜和冰糖，恰好也能中和这股酸酸的味道，酸中带甜，一点也不腻。
我喜欢用温水冲泡着饮用，像喝花果茶一样，酸枣仁膏建议在睡前2小时饮用哦。
想要皮肤好容颜娇，百合这样吃！
银耳百合羹：准备百合1个，银耳半朵，梨子1个，冰糖枸杞少许。银耳先用冷水泡发，撕成小朵，百合也掰成小瓣儿洗干净（没有鲜百合可用干百合），雪梨去皮切小块。
砂锅放适量清水，加入银耳，雪梨，百合，煲至软烂，加入冰糖，出锅前加枸杞即可，这道甜汤，可以天天喝，让我们从内到外都水润润的。皮肤也会越来越好。
在这个冬春相交之际，干燥会越来越重，不妨多吃些银耳，滋润身心。
