冬天寒冷干燥，燥邪最易伤肺，而且久咳嗽久了也会伤肺，所以近期无论男女老少，都应该用心呵护我们的肺。
生活中有不少食物可以养肺、清肺，今天小编就给大家推荐几种。
这些养肺高手别错过
01、梨
梨被称为“天生甘露饮”，有滋养肺胃之阴，润肠通便等功效，尤其适合口舌生疮、咽喉疼痛的人群。张伯礼院士近日在节目中就提到，建议目前阳康后仍咳嗽的人群，可以吃些贝母蒸梨。
秋梨膏
秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。
做秋梨膏，梨子选择上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一块、红枣若干、罗汉果2个、黄冰糖少许。
梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。
煮到所有的食材变得软烂后，关火放凉，把这些煮好的食材放进纱布中，挤出来汁水过滤，再倒回锅里，用大火煮到浓稠，之后转成中火，熬煮到有点拉丝的状态就可以关火了。
保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，酸甜可口，唇齿生津。
生姜的温性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的罗汉果、川贝，这股冬季的燥热之气就被这口滋润的梨膏给压制住了。
倘若不方便自己炖煮，可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。
此外还添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口这果肉，喉咙嗓子都润润的。广西桂林的罗汉果，被人们誉为“神仙果”，清肺润燥，是当地名贵的土特产。
以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。
在熬制上，遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，初始用武火，火力旺，温度高，中程火力均匀，等到熬到后期，火力降低开始收膏，全程不加一滴水，连续熬制8小时，经过长时间熬煮，膏体浓稠，一斤膏滋要20斤的原料，浓缩的都是营养。
熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下，特别清爽。
02、白萝卜
白萝卜有去肺火、顺气化痰的作用，非常适合咳嗽、有黄痰的人群食用。而且它还有干扰素诱生剂，有助于提高人体免疫力。
白萝卜蜂蜜水
食材：白萝卜1个，蜂蜜适量。
做法：白萝卜切成块加适量水煮熟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。每天喝3次，一般连用2-3天即可见效。
功效：白萝卜理气化痰，生津止咳，蜂蜜润肺止咳润燥，搭配使用有很好的止咳化痰作用。
03、银耳
银耳被称为“平价燕窝”，有润肺化痰、养阴生津的作用。
国医大师陈彤云陈老就介绍，她曾经也患过一次肺炎，经过治疗和饮食调理，肺部阴影完全消失且再也没有复发过。陈老当时就常吃这碗银耳莲子羹。
银耳莲子羹
食材：银耳50克、莲子30克、桂花蜜适量
做法：莲子上锅蒸熟，留汤备用，银耳泡发撕成小块蒸熟，莲子汤里调入适量桂花蜜，倒入蒸熟的银耳和莲子里拌匀即可。
如果常年奔波在外，想要养肺也可以备上一些这种白色滋润的养肺糕点，白合糕。
吃着清甜爽口，入口是淡淡的桂花香，后味有薄荷的清爽，它里面的主料就是我们上面提到的银耳。
银耳做糕并不常见，但是对身体的滋养确实肉眼可见的，家里老人上了年纪，嗓子总是不爽利，也懒得每日做汤煮羹，就备上了几盒，吃着方便，味道还好，所以把家里常吃的零食点心，就换成了这种滋润的糕点。
我们常说白色食物入肺，这款白合糕，足足用了12种养肺的食材，而且大多都是白色的，除了银耳以外，还有雪梨，山药，百合，薏米，藕粉等，还特别添加了润肺的枇杷胖大海。
其中雪梨可以帮助清肺火，润肺生津，这款糕点选用砀山酥梨为原料，果肉十分细腻，又脆又甜，汁水也十分丰富，可以把肺里的火气给带出去。
枇杷清热去燥，润肺，在《本草纲目》中就记载了，枇杷可以润五脏，滋润心肺。自古就被称为“养肺圣果”。
银耳这个菌中之冠，从古时候就是皇家的养肺食材，清肺热，养肺阴，这三种食材，可以全方位降一降我们的肺部的火气，把肺润起来。
之后就靠山药，薏米来补养肺气，人们都知晓山药是健脾的，却很少有人知道山药对于补养肺气，也十分在行，特别是因为肺气不足，久咳的朋友，可以常吃山药，薏米也有健脾养肺的作用。而且脾肺关系密切，脾为肺之母，想彻底养好肺，也要顺带把脾养好。
再者就要靠桂花，枸杞，百合和胖大海，来滋养肺阴。这一块小小的糕点，吃着口感细腻，离不开先进的制作工艺，所有的食材经过破壁后打成粉，或是采用特殊技术提取成分，采用低温烘焙的制糕工艺，锁住其中的营养不流失。
Q弹软糯，散发散散的清香，吃着既滋润又清爽，用的还是低脂的橄榄油，不会给身体增加负担，每一颗都是独立小包装，干净卫生，方便储存，出门在外也能随时随地来上一颗。
04、百合
百合清肺润肺、镇咳平喘、清心安神，能改善肺部功能，抗击并排出毒素，缓解症状。
百合陈皮柠檬膏
做法：新鲜柠檬，黄冰糖，百合，陈皮和蜂蜜。柠檬用盐水泡半小时，给表皮洗洗净；黄冰糖敲碎，柠檬切片，可以切厚一点，陈皮泡软后切条，炖盅底下先铺上一层柠檬再撒上冰糖和洗干净的百合，放上陈皮，如此一层柠檬一层冰糖百合陈皮，铺匀；最后在上面放上蜂蜜，盖上盖子就可以炖煮了。
炖煮的时间会很长，中途可以打开搅拌下，最后的成品是这个样子的，一斤柠檬百合膏大概能吃一个多星期，冷藏储存，直接吃，当果酱或是用温开水泡着喝皆可，酸酸甜甜。
如果懒得自己炖，也可以试试这款开盖即食的柠檬百合陈皮膏，历经8大工序，慢火熬制，最后用蜂蜜化膏收膏，熬制出来的膏滋黏稠可拉丝，原料也清晰可见。
柠檬选用新鲜的安岳柠檬，不催熟，地地道道的自然之品，酸嫩多汁。
陈皮用的是广东的新会陈皮，选用十年以上陈皮，带有柑香的味道。
百合用的是兰州百合，肉质厚，有养阴清热，润肺之效。
吃着酸酸甜甜的，酸味生津止渴，可以化解甜的滋腻，蜂蜜和冰糖味道甘甜，补中益气，又能缓解酸的收缩之性，这些食材相互搭配弥补补足，又互相抑制彼此的偏性，让整体保持平和之性。
吃的时候舀出两勺，用50度左右的温水冲泡，酸甜开胃，生津止渴，质地很浓稠，散发浓郁的柠檬清香，感觉身体一下子清爽很多，嗓子也爽利了。
05、柚子
柚子有清肺化痰的作用，对于感冒后的咽干、咳嗽等症状有一定的缓解作用。感冒后可以吃一些来缓解不适。
蜂蜜柚子茶
做法：
1、柚子放入水中洗净，撒上盐搓洗掉表面的蜡后冲干净，用削皮刀刮下表面的黄色硬皮。
2、刮下的硬皮切成细丝，取四分之一的量加淡盐水浸泡15分钟。
3、将柚子剥开，去掉薄皮和籽。
4、锅中放入适量水，倒入柚子皮和冰糖煮10分钟。
5、放入柚子果肉继续小火熬煮，直到水分基本收干，注意搅拌防止粘锅。
6、晾凉后倒入适量蜂蜜拌匀，装入密封罐，冷藏3天即可。喝的时候取一勺，用温水化开。
06、冬笋
冬笋性味甘寒，入肺经，有滋阴清热、清肺化痰的功效。冬季天气干燥，因为肺热所导致的咳嗽、咳痰，阴虚火旺所导致的五心烦热、口腔溃疡、咽喉肿痛、口干等症状，都适合吃些冬笋帮助缓解。
07、荸荠
荸荠也叫马蹄，被称为“地下雪梨”，具有滋阴润肺的作用，能一定程度上缓解干燥冬季出现的肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症状，保护呼吸道。
最近正是荸荠大量上市的季节，要提醒大家的是，荸荠容易附着寄生虫，最好不要生吃，放开水中煮一分钟，虫卵就很存活了。
