生活中，经常会看到这样的现象：年龄差不多，但有的人显老，有的人显年轻；同样的饮食，有的人一吃就肚子不舒服，有的人却啥事没有；同样的运动量，有的人气喘吁吁，有的人轻松自如……这些很可能是因为“器官年龄”不同。
每个人都希望老得慢一点，但一些“催老剂”就藏在我们的饮食之中，可能在无形中加速着皮肤、心脏、肝脏等各脏器的衰老，危害健康。
1、心脏“催老剂”：反式脂肪
反式脂肪也被称为“恶魔脂肪”，是脂质成分中对心血管疾病影响最大的。根据世卫组织的相关数据预测，在全球范围内每年因摄入反式脂肪酸而死于心血管疾病的人数，高达50多万！
1、反式脂肪，吃得越多越危险
人工合成的反式脂肪酸可以增加低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时升高甘油三酯和脂蛋白的水平，破坏血管内膜完整性，从而引发冠状动脉粥样硬化、心肌梗死等心血管疾病。
人体不需要反式脂肪酸，它不存在最低的无害剂量，只要含有就有坏处，含量越高坏处越多。数据显示，高反式脂肪的饮食会增加21%的心脏病风险。
而芝加哥大学医学院和耶鲁大学医学院的研究人员发现，限制反式脂肪三年或更长时间后，限制区生活的人与非限制区生活的人相比，因心脏病和中风住院人数明显减少，综合比较相差约6.2%。
2、一招识破反式脂肪的“伪装”
WHO建议，反式脂肪酸的总摄入量应限制在总能量摄入量的1%以下，即以2000卡路里的饮食量计算，反式脂肪酸的摄入量应低于2.2g/天。
购买包装食品时，我们可以看食品配料表——凡是含有人造脂肪、人造奶油、植物奶油、奶精、代可可脂、精炼植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等的，均可能含有人工合成的反式脂肪酸，尽量少选。
另外，像油饼、油条等，往往是用植物油煎炸出来的，而植物油在高温状态下也会产生反式脂肪，所以油炸食品要少吃。
2、肺“催老剂”：厨房油烟
吸烟是危害肺健康的重要因素，但很多不吸烟的女性也患上了肺癌，而且肺癌成了女性第二大高发癌症。这是为什么？
其实，很多人忽视了另一个“隐形杀手”——厨房油烟。
1、厨房油烟正在危害一家之“煮”
肺癌病因追踪调查发现，在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟；有32%的女性烧菜时喜欢用高温煎炸食物。
而油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人体每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽2包烟还多。
久而久之，油烟微粒在肺中沉积，难以排出，就会逐渐损伤肺粘膜，就可能引起慢性支气管炎。
2、简单4招护肺健康
一日三餐必不可少，做煎炒类菜肴时，怎么减少油烟带来的危害呢？可可给大家支几招。
①不用“3种油”：高温油、复炸油、酸败油。
②注意通风。开火前就要打开油烟机，炒菜结束后过一会儿再关，保持厨房通风。
③常做护肺操：站立，两脚分开与肩同宽，缓慢吸气8秒，同时鼓起胸腔和腹腔，踮起脚尖，双手缓慢上举，缓慢呼吸8秒，然后复原。每5次为1组，每天2组，有助于护肺健康。
此外，用食养的方式来保养肺脏，亦是一种极好的选择，而最适宜养肺的食材，相信除了百合以外，就再没有其他食材敢称第二了，更何况当百合配以柠檬以后，无论是在具体食效的体现上，还是对于维生素C等微量元素的补充上，都非常适合现在需要养肺的小伙伴。
平日在家可以做这款柠檬百合膏，每天2勺，作为日常肺部的保养。
百合陈皮柠檬膏
做法：新鲜柠檬，黄冰糖，百合，陈皮和蜂蜜。
柠檬用盐水泡半小时，给表皮洗洗净；
黄冰糖敲碎，柠檬切片，可以切厚一点，陈皮泡软后切条，炖盅底下先铺上一层柠檬再撒上冰糖和洗干净的百合，放上陈皮，如此一层柠檬一层冰糖百合陈皮，铺匀；最后在上面放上蜂蜜，盖上盖子就可以炖煮了。
炖煮的时间会很长，中途可以打开搅拌下，最后的成品是这个样子的，一斤柠檬百合膏大概能吃一个多星期，冷藏储存，直接吃，当果酱或是用温开水泡着喝皆可，酸酸甜甜。
如果懒得自己炖，也可以试试这款开盖即食的柠檬百合陈皮膏，历经8大工序，慢火熬制，最后用蜂蜜化膏收膏，熬制出来的膏滋黏稠可拉丝，原料也清晰可见。
柠檬选用新鲜的安岳柠檬，不催熟，地地道道的自然之品，酸嫩多汁。
陈皮用的是广东的新会陈皮，选用十年以上陈皮，带有柑香的味道。
百合用的是兰州百合，肉质厚，有养阴清热，润肺之效。
吃着酸酸甜甜的，酸味生津止渴，可以化解甜的滋腻，蜂蜜和冰糖味道甘甜，补中益气，又能缓解酸的收缩之性，这些食材相互搭配弥补补足，又互相抑制彼此的偏性，让整体保持平和之性。
吃的时候舀出两勺，用50度左右的温水冲泡，酸甜开胃，生津止渴，质地很浓稠，散发浓郁的柠檬清香，感觉身体一下子清爽很多，嗓子也爽利了。
膏中以百合润肺止咳、清心安神；又以柠檬生津化痰，和胃消食，祛暑降逆；陈皮理气、燥湿化痰；桔梗开宣肺气，祛痰排脓，使上焦、中焦气机转起来，将体内津液带到身体所需要的地方，同时也避免滋阴清热太过而影响脾胃运化。
除了和秋梨膏一样能够养阴润肺的同时，加入了清湿热的组合，能把肺热、痰浊清一清，皮肤会很好。
那种痤疮啊，大痘痘啊，火疖子啊，那种头蒙蒙的人。
也特别适合抽烟多的人，可以买给家人，里面不仅有百合柠檬这种对肺好的，润的，排垃圾的东西，还有金桔和金银花呢！老抽烟伤了肺阴的人，尤其适合喝这个排毒润养。
3、肝脏“催老剂”：酒精
亲友相聚来一杯、交际应酬来一杯、孤独苦闷来一杯……酒在中国人的餐桌上太常见了，但它却是肝脏的重要“杀手”。
1、喝酒一时爽，肝脏累得慌
酒精的氧化代谢90%在肝脏中进行，而酒精代谢产生的乙醛对肝脏有很大毒性；而且酒精代谢过程中会产生大量炎性物质和氧化物，可刺激肝脏细胞向纤维方向转化，超过一定阈值时，将造成不可逆的肝损伤，甚至诱发肝癌。
2、做好2件事，为肝脏减负担
最安全的饮酒量为0。但生活中难免会喝点酒，怎样保护肝脏？
①控制饮酒量。每天白酒不超过40毫升/黄酒不超过120毫升/啤酒不超过350毫升/红酒不超过150毫升。
②吃够蛋白质。肝组织的再生能力非常强，每天摄入90g优质蛋白，能帮助修复肝细胞、促进肝细胞再生。因而日常可以适当多吃鸡蛋、牛奶、鱼、虾等高蛋白食物。
4、胃“催老剂”：菌、凉、热、饱、重
都说“十人九胃”，胃作为重要的消化器官，为什么总是“受伤”？
1、胃有“5怕”
◎菌：即幽门螺旋杆菌，其可寄生在胃中，使胃癌风险增加4~6倍；
◎凉：寒凉食物会刺激胃部毛细血管收缩，胃液分泌减少，胃肠道功能紊乱；
◎烫：过热的食物会烫伤胃粘膜，增加癌变风险；
◎饱：吃得过饱会加重胃的负担，影响胃粘膜自我修复；
◎重：即重口味饮食，可直接损害胃粘膜，增加充血、糜烂等病变风险。
2、打响保“胃”战
良好的饮食习惯，是护胃健康的第一步。在此基础上，要想以食养的方式养好胃，不妨可以试试我们家这款茯渭糕，这款糕点内除了会以山药、芡实、薏米、莲子等健脾食材为主料以外，还额外加入了白扁豆、糯米、麦芽和山楂，这几味配合起来那健脾补气那食效可是杠杠的。
这其中其中山药养肺，茯苓主疏通；莲子主清热，山楂主消化；人参主补益，芡实养脾胃。薏米主祛湿；而在这八珍的加持下，这款茯渭糕不仅营养均衡，而且还可以起到补而不腻，补中有疏。
最后再经过低温烘焙技术的处理，这茯渭糕蕴含的食物清香会被更彻底地释放出来。
每天吃点，香甜软糯很方便！选用8种食材，再配以山楂、糯米，用麦芽糖、亚麻籽油进行口感调和而成，口感加分！
5、肠道“催老剂”“两高一低”饮食
“肠道年龄”大小与肠道菌群息息相关，若肠道内有益菌群数量减少，有害菌群不断增多，导致肠道菌群失调，肠道功能就会出现“老化”。
现代人精米白面吃得多，又喜欢吃肉，但这种高脂高糖低纤维的饮食习惯，是导致肠道菌群失调的重要原因。
1、高脂高糖低纤维饮食，促使肠道“老化”
长期高脂高糖饮食，会促进有害菌大量繁殖，抑制有益菌生长，继而打破肠道菌群平衡。高脂饮食还会干扰胆汁酸代谢，促使胆汁酸分泌增多，从而破坏肠道黏膜上皮。
而膳食纤维是肠道益生菌的“口粮”，长期低纤维饮食，益生菌吃不饱，有害菌占上风，自然也容易引发肠道疾病。
2、肠道平衡方，恢复肠道“年轻态”
我们近代的国医大师张锡纯老先生就非常擅用鸡内金去调理人的五脏六腑，以及肠道各处沉积的垃圾和毒素。
鸡内金蒸鸡蛋
给孩子吃鸡内金，煮在孩子一般不爱吃。推荐用鸡内金蒸鸡蛋，这样不仅好吃，健脾胃的效果还更好，鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
做法：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的水，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
记住：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
山药鸡内金粥
如果对于口感没有那么挑剔，也可以用鸡内金煮粥，容易消化。
1.将山药、鸡内金、山楂、粟米洗净。
2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，调味即可随量食用。
如果工作忙，没时间做的话，也可以用现成的鸡内金粉，建议选搭配其他食材一起。能够中和鸡内金的味道，在口感上更容易接受。
我朋友当时吃的是这款怀山内金饼，鸡内金和山药搭配，我觉得效果非常棒，一个化内积，一个健脾胃。
这款鸡内金山药薄饼。这种薄饼大人小孩都爱吃，并且饼中含有鸡内金、铁棍山药、茯苓等成分！
另外薄饼中还加入了最有名的焦作垆土铁棍山药，铁棍山药是药食同源的温补食材，对脾胃十分有益。
为了达到最佳的效果，在老辈人传统手工做法的基础上，结合中医食养方法，加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻，制作成鸡内金山药饼。一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华！
当焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，你以前可能吃过干涩难嚼的炕饼，这次绝对不同，你会发现这一片片山药饼整张都是焦香酥脆！
每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，耳朵里仿佛能听到山药饼酥脆四射的声音。那一秒，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，你会惊喜发现自己好像尝到了小时候久违的味道！
鸡内金在食用上除了孕妇不能吃，其他没什么禁忌，像是刚生完宝宝，需要排淤血的妈妈们，吃这个刚好，清一清体内的淤血。
6、皮肤“催老剂”：甜食
加速皮肤老化的，除了紫外线，还有很多人爱吃的甜食。
一方面，高糖会与皮肤中的胶原蛋白产生化学反应，破坏皮肤胶原蛋白，加快肌肤衰老，使皮肤慢慢失去弹性，更容易出现皱纹、色斑、皮肤松弛等老化现象。
另一方面，过多的糖分摄入，会导致皮脂腺分泌增多，容易造成毛孔堵塞，从而非常容易出现粉刺、痘痘等各种皮肤问题。
【建议】每天添加糖摄入量最好不超过25g，蛋糕、果酱、冰淇淋等都要适当少吃。如果实在想吃甜食，可以适当选择代糖产品。
