明末医家孙文胤有一句话：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”，意思是脾对于五脏六腑来说，特别重要，脾胃运化好，气血充盈，反之气血亏虚，五脏都虚。这也是为啥，脾胃不好的人，比同龄人更显老的原因。
脾虚，则运化水谷，水湿的能力就会下降，这一系列会直接影响到我们的气血，最终反馈到面部，像是脾代谢水湿的能力变差了，那么水湿就会停聚在我们体内，出现面部，眼袋浮肿等表现，如果水湿停留久了，化火生热，还会让面部长痤疮，或是酒糟鼻等，都会显老。
而脾是生化气血的源头，气血不足了，那么皮肤缺少了气血的濡养，也会变得暗沉，呈现出一种土黄色，也就是我们所说的面色萎黄，而且脾开窍于口，脾虚的人，嘴唇也是暗淡无华的。
我们不断摄取食物，吸收精华，排泄糟粕，维持我们生命运转，我们的脾胃是可以把这些食物残渣和五脏代谢过程中产出的垃圾毒素通过肠道排出去的，若是脾虚，那么排毒的效果也会变差，内毒出不去，我们也会有眼袋下垂，皱纹多，斑多等情况。
脾虚除了影响我们的颜值，让我们脸越来越垮外，还会影响我们的精气神，总是乏力没劲儿，干啥都提不起精神，还容易胡思乱想，精神紧张，故而无论我们是想要好身体，还是好容颜，脾胃一定得养养好。
脾胃想要养得好，就要了解脾胃的喜恶，脾胃有四怕，怕生、怕冷、怕撑、怕气。
生冷的食物，比如各种冷饮，蔬果等，会带着大量的寒气进入到身体，很容易伤及脾胃的阳气，让脾胃生寒，这样脾胃运化就会越来越差；脾胃也怕饥一顿饱一顿，很多胃部有毛病的人，都是饮食不节，三餐不正造成的；而且脾胃还特别怕生气，有句话叫忧思伤脾，生气思虑重，也会影响到脾胃的运化能力。
我们能够及时规避掉脾胃厌恶的这些事情，再帮助脾胃加一加“动力”，吃上一些健脾养胃的食物，养脾胃就变得容易多了。
我们的脾像是身体的发动机，一刻不停地运化气血，排水湿，一旦脾累了，歇了，那么水湿都堵在身体里，气血也运不出去，一般我们脾虚都会经历四个阶段：
第一阶段：很容易累，总是疲劳；
第二阶段：吃啥都不消化，吃完还容易打嗝，肚子胀气；
第三阶段：总是拉肚子，很耗伤身体的气；
第四阶段：气血枯萎，脏腑变虚，人的脸色又老又黄。
故而我们要做的，就是在脾运转的时候，给它补充动力，去协助它去运化，这样脾胃才能一直活力满满，化生出更多的气血滋养身体。
脾喜动不喜静，但是脾虚的人大多也都懒得动，只想躺着。故而我们只分享一个动作，对于调理脾胃非常有帮助，且动作简单，随时都能做。
这个是八段锦中的其中一式，叫调理脾胃须单举，与其他运动不同的时，它不会很累，也不会让我们大汗淋漓，耗损身体的气，而是可以帮助身体提振阳气，帮我们打起精神来，做完只是身体微微发热，不会觉得累，反而感觉很通透清爽，头脑也清醒许多。
这个动作是一上一下的牵引动作，对于两侧的肝胆、脾胃，以及肌肉有拉伸的作用，可以加快肠胃的蠕动，帮助消化，适合在饭后做。
我们自然站立，左手缓缓往上举，掌心朝上用力顶，同时右手下按。举按6次后，左手沿体前缓缓下落，还原。然后换成右手做。
咱们脾虚的人也不用记那么多繁琐的动作，只要记住这一式，没事的时候多做一做，时间久了，脾的运化能力自然也会有所改善。
除了帮助脾胃增加动力，我们还可以补一补脾胃，相当于给脾找了内援，这就要内补了。很多食物都脾胃都有补养作用，健脾养胃。
春季阳气生发，体内的阳气是往外耗散的，人更容易脾阳虚，故而在这时候，我们可以吃上一些温暖的食物，为补脾阳做准备，像是厨房里一种常见的去腥食材，补脾阳的效果就十分突出，它就是生姜。
生姜解表散寒，温中止呕，还能解鱼蟹毒等，而且还是一味补脾阳的绝佳食物，当我们出汗多，阳气外扩的时候，很容易形成外热内寒的体质，而姜是温阳助阳的，故而吃些姜，可以帮我们补充脾胃的阳气，抵御外邪。
而且生姜祛寒，温中健脾，还有一定的祛湿效果，民间也有饭不香，吃生姜的俗语，当我们脾虚胃口差，食欲不振的时候，来上点生姜增强食欲也很不错。
要说生姜开胃健脾的吃法，那当属醋泡姜，国医大师路志正路老曾多次介绍醋泡姜的健脾效果，每天早上吃上3片，胃里暖暖的，特别舒服，对增加食欲也有帮助。
醋泡姜简单易做，只需准备嫩姜半斤，米醋适量，白糖少许，食盐少许即可。
新鲜的嫩姜想要清洗干净，不用去皮，刮去表面的脏污点，处理好后，放在通风的地方控干水分，之后把控干的生姜切成片，越薄腌制的时候越入味，姜片放入大碗中，加点食盐，用手抓拌均匀，静置2小时，把生姜杀出水来，再把这个水挤干，姜片就会变软，之后放进密封罐里，倒入没过姜片的食醋，加上白糖，不用搅拌，密封冷藏即可。
想要养好脾胃的朋友，每天早上一碗清香的小米粥，再搭配上三四片醋泡姜，酸的过瘾，辣的开胃，而且被醋泡过的姜，辛辣味明显小了许多，还不易上火。
懒得自己腌制或是想品尝味道更好的醋泡姜，我们可以尝一尝这款用铜陵白姜腌制的醋泡白姜。
白姜是铜陵当地的特产，它的姜指饱满，香味浓郁，汁多渣少，特别适合做醋泡姜，而且比起一般的生姜辣味更低，许多不喜欢吃姜的朋友，唯独能够接受白姜的味道，这个在当地又被称为水果姜，挖出来刮皮就能吃，很脆汁水又多。
而且腌制白姜的醋，用的也是地道的老陈醋，绵、酸、甜、醇厚,回味悠长，在腌制过程中能够更好的中和姜的辣味。
配料除了白姜和老陈醋，还有食盐，白砂糖和纯净水，除此以外再无别的添加，没有防腐剂添加剂等，大可放心食用，姜切好的姜片浸泡在陈醋中，灭菌密封，剩下的便交给时间，醋的香味尽于生姜治中，生姜也变得平和，一口咬下去，更脆更多汁，而且几乎吃不到纤维渣滓，能够完好地保留白姜鲜嫩的性味和营养，不过度加工，是对食材最大的尊重。
开盖即食的醋泡姜，都是真空灭菌包装的，开盖后记得冷藏保存，这款醋泡姜是我们多次去铜陵当地寻访，对比了不下10家的供货商，一一试吃后，选出的这一款，为了能兼顾到大家的口感，一共做了两种口味，一种陈醋，含糖；一种酱汁，不含糖，都是良心手作，大家可以根据自己的口味选择。
早上无论是搭配米粥还是馒头油条，来上两三片，都非常提味，吃完胃里也十分舒服，感觉有一股股暖流注入，入口姜和醋完全融为一体，很脆，酸中带着微辣，入口嚼一嚼，一股温热就在口中化开了。
而且这里的姜醋用来中和一些蔬果的寒性也十分不错，可以做凉拌菜的时候放一些，吃鱼吃蟹的时候也放一些。
若是实在不喜姜的味道，还有一种食物也非常适合脾虚的人食用，味道带有淡淡的甘味，软软糯糯的，它就是山药。
在《神农本草经》中记载：“（山药）味甘温，主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”，山药自古以来就是补虚的佳品，历代医家都认为，山药能健脾养胃，生津补气，固肾益精，很适合脾虚的人。
像是我们常用的一些养脾胃名方中，都会有山药的身影，这也是古今使用最多的是材质以，和甘草，茯苓齐名。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃吸收，而且无论是脾阳亏虚还是胃阴亏虚，都能食用，而且还能保护我们的脾胃免受伤害。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，久咳的人也可以使用。
山药的种类也比较多，我们若是健脾养胃来吃，最好选择铁棍山药，它的营养以及健脾养胃的效果，比菜山药要好上许多，口感是那种绵绵的，软糯一些的，不是脆的哦。
铁棍山药只需要蒸一下，味道就十分不错了，吃的时候再淋点糖桂花，又甜又糯。
喜欢喝粥的朋友，可以把山药和小米一起搭配着煮粥，都是健脾养胃的好东西，准备山药约45克、小米50克，将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净，锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
想要补气血还可以加点红枣肉和枸杞，一起炖煮有小米的谷香，山药的软糯以及枣香，早上来一碗，胃里十分舒服。
喜欢吃糕的朋友，还可以做一做红豆山药糕，软软糯糯的。红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软，水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。
煮红豆时在锅上面放一个架子把山药清洗干净后放在红豆上面蒸软，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发，铲子不定时的翻动防止沾锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用。
取一四方形的容器底部放上保鲜膜，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平，晾凉后即可切块食用。
若是平时自己蒸馒头烙饼的时候，其实也可以和山药搭配来做，比如山药牛奶馒头，准备面粉200克，山药100克，白糖20克，牛奶110克，酵母粉3克，山药去皮洗净，切成片上锅蒸熟，压成山药泥。
牛奶和酵母粉，白糖搅拌在一起化开，之后加入到山药中搅拌均匀，再倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，之后取出面团排气搓成长条，分成小剂子，搓成馒头，蒸笼上抹少许油，馒头放入蒸笼摆放好，盖上保鲜膜静置15分钟，大火蒸15分钟，5分钟后开盖即可，又宣又软乎的山药馒头，还有奶香味儿。
咱们懒得处理山药，在烹制这些山药美食，也可以用这种山药粉，无论是煮粥煲汤，还是蒸馒头都能直接加两勺，更省事，这款山药粉用的还是正宗的河南温县垆土铁棍山药，健脾养胃当属这种铁棍山药。
此外还添加了祛湿气的薏米，茯苓，健脾安神的莲子，这些食材都是当季的新货，无添加，地地道道的自然营养。经过熟化破壁打成细腻的粉质，直接用沸水冲泡，搅拌均匀就能喝。
经过破壁打粉后，粉质非常细腻，冲泡后口感顺滑，而且没有防腐剂，也没有蔗糖的添加，只有这四种食材，我们喜欢吃甜口的，还可以加点蜂蜜或是牛奶搅匀一起吃。
或是煮粥煲汤时候放上两勺，营养有了又方便，罐装的山药粉，更容易保存，常温保存即可，平时早上来不及吃早饭或是晚上饿了，都可以泡上一碗山药粉糊糊当饭吃，吃上一段时间，我们脾胃也会越来越好的。
喜欢吃零食或是糕点的，也可以选择这款茯渭糕来吃，这款茯渭糕算是经典名方八珍糕的升级版，八珍糕是古代宫廷的御膳糕点，是当年乾隆和慈禧用来调养脾胃用的食方，由8种食材组成，山药、莲子、白扁豆，都是养脾阴的；党参、糯米是温阳的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的。这么一个小小的糕点，阴阳、升降全有了。
而茯渭糕更是结合了现代人的体质情况，对原有的食材进行了升级，有糯米、大枣、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、麦芽、芡实、山楂、人参、麦芽糖、亚麻籽油，低脂低糖，营养全面。
既遵循古方的基础搭配，又添加了红枣、麦芽和山楂，更有助于行气，口感上也能加分，而且用的是更健康的麦芽糖和亚麻籽油，摒弃传统的白糖，给身体也减减负，所以担心吃糕发胖的朋友可以放心吃啦。
采用低温烘焙的制作工艺，这样做出来的糕点营养十分不错，食材的营养也不会被高温所破坏，所有的食材打成细腻的粉再去烘焙烹制，吃起来软软糯糯的，不干不硬，牙齿状态不好，脾胃不舒服的老人也可以放心吃。
淡淡的谷果香，吃起来也是有淡淡的甘甜味，不腻口，麦芽糖不齁不滋腻，还有助于养护脾胃，每一颗都是独立的小包装，一天吃上2~3颗，轻轻松松，就把脾胃所需的营养补足了，开袋即食，很方便。
