早餐是三餐中很重要的一餐，如果可以掌握方法正确吃早餐，一早上精神状态保持良好，因为要让自己体力充沛，吃早餐时所需要的营养物质和能量都要提供。有的人应付式吃早餐，吃的东西很单一，营养又少，久而久之会出现健康问题。那么，究竟怎么吃早餐才能获取营养成分呢？
许多人在吃早餐时没有注意方法，甚至存在误区，可能会营养缺乏，长时间营养供应不足除了精神状态变差，有的人还免疫力下降、血糖不稳定、肝脏受损等，所带来的影响是多方面的。而能在规律吃早餐的前提下又选对食物，营养提供不成问题。
早餐要讲究食物丰富多样性，正确搭配，主食比例恰当，可以选择面包、米粥、牛奶、面条等增加饱腹感，再搭配其他食物，包括粗粮、蔬菜、水果等，不要吃得过少或者食物种类太单一。
吃早餐哪些误区要避开？
1、吃越饱越好
有部分吃早餐误区要避开，例如吃得越饱越好。有的人早餐会吃到过饱状态，甚至胃胀气，打嗝，这种行为不可取，吃太饱胃部会处于高压力状态，消化压力太大又没有足够动力消化食物，肠胃会有不适感。
加上吃太饱提供许多热量，这些热量没有及时消耗掉，会营养过剩而导致肥胖。有的人还餐后血糖，血脂明显超标，也是因为吃太饱。正确的做法是做到七八分饱即可，这样既能提供养物质和能量，又不会增加消化负担。
2、少吃点才能减肥
早餐吃少一点才能控制体重，因此长时间应付式吃早餐，可能喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋或者喝米粥就当做解决早餐了，有这种行为的人很难保持健康。
虽然米粥、鸡蛋、牛奶等都可以提供营养成分，但单纯只吃其中的一种或者两种，食物的量远远不够，营养也无法全面获取，这种饮食行为不利于免疫能力提高。
3、任何时间都可以吃早餐
早餐什么时间都能吃，只要有吃早餐即可，这个误区如果没有及时避开，会让某些疾病有机可乘。最合适的吃早餐时间在7点钟到8点钟之间，既要养成规律吃早餐的好习惯，又要科学作息。
有的人经常睡懒觉，睡到早上10点钟，可能后续11点左右才吃早餐，跟午餐的时间太过靠近。也有的人很早吃早餐，可能5点钟左右就解决了，距离午餐时间又太久，后续会饥饿。
